在正常情况下，动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态的微生态平衡，当机体受到某些应激因素的影响，这种平衡可能被打破，导致体内菌群比例失调，需氧菌如大肠杆菌增加，并使蛋白质分解产生胺、氨等有害物质，动物表现出病理状态，生产性能下降。研究表明，饲用芽孢菌具有拮抗肠道病原细菌，维护和调节肠道微生态平衡的作用。本文就地衣芽孢杆菌制剂对奶牛泌乳性能的影响进行了试验。
1　试验材料
1.1试验时间与地点
    试验于2005年6月至2005年8月在北京大兴区东胜园奶牛养殖场进行。
1.2试验产品
    由某生物制剂公司生产的地衣芽孢杆菌添加剂，活菌含量为30xl08cfu／g，富含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、小肽、氨基酸等有益代谢产物。
1.3试验动物与分组
    选择健康无病的经产泌乳牛80头，按体重、年龄、胎次、产奶量、乳成分、泌乳阶段组问相似随机配对的原则分成4组，每组20头。试验1、2、3组和对照组的胎次和产奶天数依次分别为2.9、2，8、2.9和3.0胎及121.6、126.7、131.2和129.6d。
2　试验方法
2.1试验处理
    饲养管理保持原有不变，试验1、2和3组每千克精饲料中添加地衣芽孢杆菌制剂10亿、20亿、30亿，而对照组不添加。试验期为65d，其中预试期5d，正试期60d。
2.2产奶量的测定
    牧场采用平台挤奶，瓶式计量设备，可直接从记录设备上读取数据。试验期每4d天测定产奶量一次，取三次的平均值作为一次统计产奶量。
2.3温湿度指标的测定
    分别在牛舍的中部和两端距地面1.5m高处，悬挂温湿度计，早、中、晚三次记录温度与湿度，统计每月的平均温度与湿度。
2.4粪便的观察
    在试验前、试验过程中和试验后均对粪便的形状、消化程度进行观察，以辅助判定添加地衣芽孢杆菌制剂对消化率的影响。
2.5样品的采集与处理
2.5.1日粮样品
    试验前采集饲料样品一次(混合精料、玉米青贮、酒糟、于草)，测定饲料常规成分。
2.5.2牛奶样品
    每15天取试验牛乳样一次，测定乳常规成分，每次按早中晚4：3：3的比例取样100mL。
 
3　结果与讨论
3.1试验期间平均温度与湿度
    试验时问为6月下旬、7月份和8月初，其牛舍平均温度(℃)与湿度6月份为28℃和63.3％；7月份为30.7℃和76.7％；8月份为31.7~C和71.7％。
3.2地衣芽孢杆菌制剂对奶产量的影响
表1、地衣芽孢杆菌制剂对奶产量的影响   单位：kg

 
    本试验正处于北方炎热高湿的夏季，尤其是7月份平均气温达30.7℃，湿度达76.7％，高温高湿对奶牛奶牛造成热应激严重。由表1可见，对照组试前和试后产奶量下降了0.92kg；而添加地衣芽孢杆菌的试验组产奶量不仅没有下降还保持上升。与对照组相比，试验1组产奶量增长1.0kg，提高3.8％；2组增长1.47，提高5.8％；3组增长1.2kg，提高4.6％，均与对照组差异显著(P<0.05)。这可能是由于地衣芽孢杆菌增强了瘤胃有益菌的优势，降低或抑制有害菌的生长，强化了瘤胃内微生物群系的结构和数量，从而对饲料的降解和利用率提高了；其次，地衣芽孢杆菌制剂中富含较多的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶可满足饲料降解时对酶的需求；另外，地衣芽孢杆菌制剂中的小肽、氨基酸、维生素等能为瘤胃内菌群提供优质的营养，增强了菌群的活性，提高了饲料的利用率。
    本试验表明添加地衣芽孢杆菌制剂能增强奶牛抵抗热应激的能力。其机理是由于口服芽孢杆菌后，其作用于肠道集合淋巴结的抗原结合位点或通过调整动物的微生物群尤其是增加双歧杆菌菌群数量，从而间接地发挥免疫赋活的作用，提高机体的局部或全部防御功能，从而达到抗应激、防病、抗病的作用。
3.3地衣芽孢杆菌制剂对乳常规成分的影响
表2、地衣芽孢杆菌制剂对乳常规成分的影响    单位％、℃、万单位

 
    由表2可见，试验组较对照组乳成分有了提高，试验1组、2组、3组比试前乳脂分别增加0.03、0.12和0.1，分别提高0.88％、3.57％和2.98％，而对照组比试前增加0.02，提高0.58％。试验1组、2组、3组比试前乳蛋白分别增加0.04、O.O8和0.11，提高1.27％、2.59％和3.63％，对照组仅比试前提高0.33％。可见试验组和对照组乳成分均有改善，且试验组较对照组提高幅度大，但都差异不显著（P>O.05）。
 
4　结论
4.1 添加地衣芽孢杆菌制剂可以缓解热应激，提高奶牛产奶量。
4.2 2O亿单位的添加量，奶牛产奶性能的提高优于10亿和30亿单位的添加量。
4.3 添加地衣芽孢杆菌制剂可以提高乳常规成分含量，但差异不显著。